TEGAL, SUARA INDONESIA NEWS | Kolang-kaling sebuah takjil khas Ramadhan berbahan biji aren yang kenyal, populer diolah menjadi manisan merah, campuran es buah, atau kolak. Jajanan digandrungi masyarakat di Bulan Ramadhan.
Permintaan kolang-kaling melonjak drastis saat Ramadhan, menjadi hidangan berbuka puasa favorit yang menyegarkan, sehat, dan tinggi serat. Hal itu disampaikan Siti Julaeha salah satu pedagang yang ada di Pasar Kejambon. Senin 23 Februari 2026.
Siti Julaeha (44) mengatakan, saat ini pembeli kolang Kaling mengalami peningkatan, untuk harga jual saat ini satu kilo Rp. 16. 000 perkilo jenis lokal (Kecil) Kalau jenis Medan Rp. 20.000 perkilo (besar) di bulan Ramadhan ini satu hari bisa laku 30 kg.” Kata Siti panggilan akrabnya.
“Alkhamdulillah penghasilan menambah bisa untuk menutup kebutuhan lainnya menghadapi hari raya,” ungkapnya.
Terpisah Agus Sulistiyo (44) salah satu pedagang di Pasar Pagi mengaku, untuk peminat jajanan khas bulan Ramadhan meningkatkan drastis hingga 80 persen. Saat ini yang banyak dicari pembeli kolang Kaling, Agar-agar, Dawet Hendol, Cincau Hitam, Tape dan Jeruk Peres.
“Bahan baku semuanya mudah didapat walaupun ada sedikit kenaikan sekisaran, 500, 1000 sampai 1200. Itu sudah biasa di bulan Ramadhan, ramainya pembeli dari puasa tiga hari hingga H-2 lebaran,”ucap Agus.
Agus mengatakan, bahan baku kolang Kaling saat ini banyak pemesan, mengingat banyak pemesan saya sebelum harinya sudah ngedrop supaya kebagian. Sekali pesan saya 6 kwintal untuk satu minggunya. Bahan baku Kolang Kaling saya dapat di agen daerah Garut Bandung.” katanya. (Zaen)
