Suara Indonesia News – Wonosobo. Melihat tersedianya bahan baku yang melimpah, peserta Kuliah Pengabdian Masyarakat Tematik Universitas Sains Al-Qur’an Jawa Tengah di Wonosobo di Desa Tlogojati mengadakan lomba kreasi masakan berbahan dasar singkong di Halaman Warga Dusun Gedhegan, (15/8/2020).
Kegiatan ini dipusatkan di Dusun Gedhegan dengan sasaran peserta ibu-ibu Fatayat NU, dengan jumlah peserta 40 yang dibagi menjadi 4 kelompok. Kegiatan Ini sebagai upaya untuk meningkatkan kreativitas agar terciptanya terobosan baru dengan inovasi menyulap Singkong menjadi makanan yang menarik dan enak untuk dinikmati.
Ketua Panitia, Wahyu Nur Fauzan mengatakan, dengan adanya bahan baku yang banyak, kita harus bisa mendongkrak kemajuan ibu ibu yang tergabung didalam Fatayat NU Ranting Dusun Gedhegan dalam membuat kreasi singkong menjadi makanan yang luar biasa.
“Adanya terobosan baru ini karena kita melihat di desa ini banyak nya tanaman ubi/singkong, apa salahnya kita adakan perlombaan dan tantang ibu ibu di sini untuk buat menu makanan dari bahan singkong, alhasil dari kreatif dan ke terampilan mereka terciptalah makanan yang sangat menarik untuk disajikan,” ungkapnya.
Selain itu, salah satu peserta lomba Maryati, mengapresiasi terhadap panitia yang telah melaksanakan lomba kreasi singkong, sehingga membuat ibu-ibu Fatayat lebih kompak dan muncul kreasi-kreasi baru.
“Jika singkong ini dapat dijadikan berupa makanan apa saja tentu warga kami tidak akan bosan mengkonsumsinya, bahkan nantinya dapat meningkatkan nilai jual singkong yang diolah jadi makanan menarik itu, tentu nya juga kedepan kami akan terus gali potensi yang ada di desain ini,” pungkasnya.
Dari lomba tersebut, peserta berhasil menghasilkan berbagai masakan kreasi dari singkong. Mulai dari puding singkong, Singkong Aroma, Bolu Singkong, Wedang Singkong dan masih banyak lagi. Hal itu akan terus dikembangkan oleh ibu-ibu Fatayat untuk nantinya menjadikan hasil.
Kontributor : Sofiyanto (Peserta KPM)
